ប័រប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព
ផ្លែប័រ ត្រូវបានអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងអ្នកជំនាញផ្នែកចំណីអាហារចាត់ទុកថាជា "កំពូលអាហារ" (Superfood) ដោយសារតែវាមានផ្ទុកនូវកម្រងសារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីនជាច្រើនប្រភេទដែលកម្ររកបានក្នុងផ្លែឈើដទៃ។ ខាងក្រោមនេះ គឺជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យទាំង ៥ យ៉ាងរបស់ផ្លែប័រ៖
១. សម្បូរទៅដោយ "ខ្លាញ់ល្អ" ជំនួយបេះដូង
ខុសពីផ្លែឈើទូទៅដែលសម្បូរជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ផ្លែប័រពោរពេញទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូលេអ៊ិក (Oleic Acid) ដែលជាប្រភេទខ្លាញ់ល្អ (Monounsaturated Fat)។ ខ្លាញ់ប្រភេទនេះដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) និងបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ (HDL) ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងសរសៃឈាមបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
២. មានផ្ទុកជាតិប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ជាងចេក
មនុស្សភាគច្រើនគិតថាចេកសម្បូរប៉ូតាស្យូមជាងគេ ប៉ុន្តែតាមការពិតផ្លែប័រមានផ្ទុកសារធាតុនេះច្រើនជាងទៅទៀត។ ប៉ូតាស្យូម (Potassium) គឺជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់ដែលជួយបន្ធូរសរសៃឈាម រក្សាលំនឹងសម្ពាធឈាមឱ្យនៅប្រក្រតី និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
៣. ជំនួយដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងការសម្រកទម្ងន់
ផ្លែប័រមានផ្ទុកជាតិសរសៃ (Fiber) យ៉ាងក្រាស់ក្រែល ដែលជួយឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដំណើរការបានល្អ និងទប់ស្កាត់ការទល់លាមក។ បន្ថែមពីនេះ ជាតិសរសៃ និងខ្លាញ់ល្អធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថាឆ្អែតបានយូរ កាត់បន្ថយចំណង់អាហារផ្តេសផ្តាស ដែលជាជំនួយដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកកំពុងគ្រប់គ្រងទម្ងន់។
៤. ជំនួយសុខភាពភ្នែក
សាច់ពណ៌លឿងបៃតងរបស់ផ្លែប័រ មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់សេរីយ៉ាងសំខាន់ពីរប្រភេទ គឺ Lutein និង Zeaxanthin។ សារធាតុទាំងពីរនេះជួយការពារកោសិកាភ្នែកពីការខូចខាតដោយសារកាំរស្មីយូវី (UV) និងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយ ឬការចុះខ្សោយគំហើញនៅពេលវ័យចំណាស់។
៥. ជួយរាងកាយក្នុងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗ
វីតាមីនមួយចំនួន (ដូចជា វីតាមីន A, D, E និង K) ត្រូវការ "ជាតិខ្លាញ់" ដើម្បីរលាយ និងស្រូបចូលទៅក្នុងរាងកាយ។ ការបរិភោគផ្លែប័ររួមជាមួយបន្លែដទៃទៀត (ឧទាហរណ៍ ការធ្វើសាឡាដផ្លែប័រ) នឹងជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកវីតាមីនពីបន្លែទាំងនោះបានល្អជាងមុនរហូតដល់ទៅ ១៥ ដង។
ក្រៅពីអត្ថប្រយោជន៍ខាងលើ ផ្លែប័រក៏សម្បូរទៅដោយ វីតាមីន E, វីតាមីន C និង ហ្វូឡាត (Folate) ដែលល្អបំផុតសម្រាប់ការថែរក្សាស្បែកឱ្យក្មេងខ្ចី និងមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះក្នុងការការពារការខូចទ្រង់ទ្រាយប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់ទារក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារវាមានផ្ទុកកាឡូរីខ្ពស់ ការទទួលទានក្នុងបរិមាណសមល្មម (កន្លះផ្លែ ទៅ មួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ) គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។
